炸排骨的做法步骤是什么？炸排骨怎么看里面熟了没有？

炸排骨的做法步骤是什么?

1.将排骨剁成2厘米大小的块，然后放入淡盐水中浸泡一段时间，换水清洗干净，捞出沥干水分;

2.取少许嫩肉粉加水拌好，倒入排骨里面搅拌均匀;

3.排骨里面放入姜末、盐、生抽拌匀，腌制半个小时;

3.腌好之后，放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉拌匀;

4.锅里倒入适量油，油温烧至七成热，放入排骨，炸到八成熟捞出;

5.油烧至九成热，再次放入排骨复炸一次，出锅装盘即可。

炸排骨怎么看里面熟了没有?

炸排骨是否熟透可以通过观察排骨的颜色和用牙签测试来判断。‌‌

‌观察颜色‌：在炸制过程中，可以通过观察排骨的颜色来判断是否炸好。当排骨的外皮变成金黄色时，通常就表示排骨已经炸得差不多了。

‌使用牙签测试‌：在炸制接近尾声时，可以用一根牙签插入排骨最厚的部位。如果牙签插入后没有阻力，并且拔出来后牙签上没有血水，就说明排骨已经熟透了。如果还没熟透，可以再炸制2-3分钟。

通过这些方法，可以确保炸排骨完全熟透，保证食品安全的同时也能享受到美味的佳肴。

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