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酸奶加热喝有危害吗?酸奶过期了还能喝吗?


【资料图】

酸奶加热喝有危害吗?

酸奶加热喝对身体没有危害,可以加热饮用,但酸奶加热到一定程度会杀死所含乳酸菌,丧失其本身价值,建议加热时控制好温度。

酸奶可以加热,但不宜过度加热,建议保持在40度左右,最好不要超过60度,不然酸奶中所含的乳酸菌会被杀死,破坏酸奶中所含的营养。

适当加温酸奶,有利于提高酸奶的营养价值,因为一定温度下加温酸奶可以促进酸奶乳酸菌的活性,对身体的功效会更加显著。

最佳加温酸奶方法:打一盆温度在30-50摄氏度的水,然后将包装完好的酸奶放入其中浸泡,3分钟后用手感受其温度,若合适即可取出饮用。若是用微波炉加热,用低火加热20秒左右即可。

酸奶过期了还能喝吗?

过期的酸奶不建议喝。过期酸奶表面看起来好像没有变质,其实里面的营养成分流失比较多,而且还可能滋生出大量有害物质,喝了之后容易引起肠胃不适,对健康十分不利。过期后特别是在温度较高的环境中存放的,就更不能喝了。如果喝了过期的酸奶,有害细菌将会抑制人体肠道内正常菌群,造成菌群紊乱,可以表现为肚子疼,严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现。

标签: 酸奶可以加热吗 酸奶加热喝有危害吗

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