营养学的基础知识？膳食营养与健康的关系

营养学的基础知识?

•宏量营养素 宏量营养素包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

•微量营养素 微量营养素主要指矿物质和维生素。人体对它们的需求量虽少,但如果长时间摄取不足,就可能出现严重的缺乏,从而会导致各种慢性疾病的患病风险增加。也就是说,微量元素需求量虽少,但不能或缺。

膳食营养与健康的关系

平时注重膳食营养就会有利于我们的健康，膳食营养的饮食原则就是以清淡易消化为主营。每餐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及微量元素、维生素等。最好是每日三餐，每餐主食不要超过100克，主食可以吃米饭、馒头、花卷、包子、饺子、面条等。

蔬菜可以吃绿叶蔬菜比如白菜、菠菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等，也可以吃胡萝卜以及洋葱等。这些蔬菜的总量可以在500克~800克之间，分到三餐中食用。

每天可以吃各种坚果，总量为20克。建议每天在晚睡前饮用牛奶250毫升左右，这样有利于补钙，增加机体抵抗力。

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